内酯豆腐热量高么-这个好东西2块钱一大块,含钙量超牛奶,减肥又防癌

桦树

豆腐,由“植物肉”大豆制成,既“继承”营养价值:低热量、低脂肪、零胆固醇、高蛋白、富含钙,又有“青出于蓝”之处:水分多、口感好、易消化。So~ 各大健康好处上线了!

① 减肥:意想不到的瘦身神器!

每逢佳节胖三十斤,过年的“债”终于要“还”?除了吃草,可爱的豆腐可以帮到你!

想健康地瘦,既要控制低热量、低脂肪,又要保证优质蛋白摄入,豆腐绝对是不二之选!对比又老又柴鸡胸肉和里脊肉,豆腐不仅热量低,含水量还高达80%以上!绝对的水嫩嫩了!

(摘自《中国食物成分表》2004 第二册)

② 补钙:含钙量居然击倒牛奶

无需多说,有数据有真相——

(摘自《中国食物成分表》2004 第二册)

凭着含钙量,豆腐的“分数”居然Battle了名声在外的牛奶!简直就是老少咸宜的营养佳品~划重点:当然,论实(吸)力(收)还是牛奶厉害,毕竟,同等重量当然喝牛奶更轻松啊!

③防癌:男女通杀相当“智能”

大豆异黄酮对人体雌激素有双向调节作用,俗称“多退少补”,可改善乳腺和前列腺健康,堪称“男女通杀”。其中的皂苷类和甾醇类等抗氧化成分还有助预防癌症。

④ 降胆固醇

⑤ 美容养颜

⑥ 改善记忆

……

Tips:敲黑板!很多小可爱担心经常吃豆腐会引起肾结石,其实完全没必要(当然一日三餐豆腐当饭吃的除外)~

倒是尿酸高的朋友要节制豆制品摄入,但比起纯大豆和其他豆制品,豆腐制作经过泡浸、换水、稀释,嘌呤值大大降低,仍然安(可)全(以)得(食)多(用)!

豆腐辣么好

你却分不清自己吃的是哪种?

南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、日本豆腐……看得人眼花缭乱,到底有啥区别?一起看图辨营养,精明吃“豆腐”!

北豆腐

补钙实力派

☞ 别名:老豆腐

☞特点:含钙量高,外观有一个一个明显的洞洞,略粗糙,口感结实,有卤水味

☞划重点:含钙量不亚于牛奶的补钙实力派,适合煎、炒、酿等复杂或重口味烹饪方法,打火锅也是极好的。

南豆腐

营养口感两不误

☞别名:嫩豆腐、软豆腐、石膏豆腐

☞特点:含钙量仅次于北豆腐,色泽洁白,绵软滑嫩

☞划重点:颜值高、有营养,适合清炖、滚烫等小清新烹饪方法。

内酯豆腐

滑嫩至尊好储存

☞别名:无

☞特点:以内酯为凝固剂因此得名,含水量高,最为细腻白滑,盒装为主

☞划重点:保质期更长,储存方便,适合凉拌或制作豆腐脑。

臭豆腐

“臭”名昭著热量高

☞别名:南方又称臭干子

☞特点:闻着臭、吃着香,全国各地制作方式不同,以长沙“黑色版”见长

☞划重点:以豆腐为原料,且为发酵制品,具一定营养价值;但普遍经过煎炸,热量高,有致癌风险。

豆腐乳

营养虽好重口味

☞别名:豆腐乳,猫乳,霉豆腐

☞特点:经过发酵,比起普通豆腐富含维生素B12,唯一致命缺点就是太重口味

☞划重点:美味可口的营养佐餐小菜,但含盐量和嘌呤值高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者慎吃

-----和豆腐只有半毛钱关系分割线-----

除了上面5种,还有些3款“假”豆腐,原料不含大豆,只因和豆腐只有半毛钱关系得名,就是一样可爱胖乎乎、滑溜溜、营养好棒棒!

魔芋豆腐

减肥界的小可爱

☞别名:四川人称黑豆腐

☞特点:低热高纤,清爽可口

☞划重点:以魔芋为主要原料,可吸油刮脂、润肠通便。

日本豆腐

优质蛋白口感好

☞别名:鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶

☞特点:富含蛋白质,口感细滑,包装为主

☞划重点:以鸡蛋为主要原料,优质蛋白食品,储存方便。

血豆腐

不二的补铁首选

☞别名:血旺、鸭血、鸡血、猪血

☞特点:含铁量高,口感软滑

☞划重点:动物血加盐直接加热凝固而成,补铁首选。

小汤说:正所谓,豆腐吃得好,营养健康身体好!既然你人长得这么好看,不如点一下右下角的“好看”?

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